转：再忆舌尖，那些最珍贵的感悟

距《舌尖上的中国》第二季播出已进入最后一周的倒计时，这部万众期待的国产美食纪录大片终于在一片呼声中款款而来。有人说，这部让中国人念念不忘、让外国人望穿秋水的《舌尖上的中国》其实是门“舌尖上的艺术”，而“真诚是艺术的第一要义”，无论从哪个角度，这部片子，用真诚打动了无数人……

　　我们庆幸身在一个好的时代，强大的互联网让所有人不分国度不分性别不分年龄的聚集在一起，讨论着大家共同感兴趣的热点话题。《舌尖》从国内走向海外，无疑拥有着影响全球的力量，让所有人对食物、对城市、对家庭甚至对人生刷新了认识，同时更收获了至为珍贵的感悟。

　　《舌尖》首先是部美食纪录片。一位远在爱丁堡的网友写下长长的影评，“《舌尖上的中国》被誉为是中国‘深夜发吃’节目的开山之作，一出手就把《深夜食堂》这样的海外‘发吃片’给比了下去，正当都市小清新们为东京酱油炒拉面感慨不已的时候，蓦然发现我国才是神一般的存在”……“与以往美食节目不同，在于《舌尖》不是一个关于现代商品化美食的故事，而是一个真正关于食物的故事，关于食物的记忆，其实也是我们整个文明的记忆，甚至是我们自我认知的根源。比如古代的‘茹毛饮血’，现代的‘南稻北麦’，仔细一想竟然都是关于食物的”。还有海外同胞在深夜一边敲着桌子一边大喊“我把屏幕舔的都是口水！”、“我要回国！！！”——这些是对食物的有感而发，甚至是最简单直接的条件反射，换个角度看，这其实是对《舌尖》最深处最耐人回味的肯定。

　　关注点不同，导致人们对《舌尖》评价的侧重点不同。特别对于在外漂泊的游子来说，除了食物引起味蕾的欲望以外，还有一种叫做“乡愁”的情愫，牵动泪腺。网友说：“第二集里那句‘中国人用食物的变化感受四季的更替’深深戳中了我的泪点，现在的我住在都市里，一年四季超市卖的菜都是一样的。我深深依恋故土的生活，物象便是食物与味道。屏幕上那些人，用心耕种采摘果实，郑重为家人制作食物，品尝味道而满足的神情，我想要流泪。这不就是我的故土吗？这些踏踏实实的日子不就是我迷恋的故土吗？……出来一年多了，再难的事都忍着没哭过，看到这段视频，看到自己的家乡东北真的湿了眼眶，骄傲与想念，这种复杂的情绪只有出来过的人们才能真正感受到，国外再好的人文环境此时此刻对我也毫无吸引力，因为中国才是我的家，是地道的中国饭菜把我养大！”这些异乡的游子，只有特定的城市才能勾起他们如此深刻如此酸涩的记忆，这个城市就是“故土”。故土难离，舌尖上的故土影像，更将被反复咂摸，永远记忆。

　　对《舌尖》，还有人借用了艾青的名句，“为什么我的嘴里饱含口水，因为我对这片土地爱得深沉”，非常巧妙又到位的一句评价。“我最爱吃的便是家中的食物，记忆里最好吃，最能长久吃的食物全都是家里的。对我而言，与好吃的食物相关联的便是家，是家人们准备食物时的温言软语，是家人们做食物时的欢声笑语，是和家人们一起享用食物时的温暖的记忆……”是啊，《舌尖》中朴实精炼的语言，每一道菜、每一种食材、每一个镜头和细节中，都在娓娓诉说并传递着浓浓的家庭观。它不仅勾起人们对故土的百般不舍，更产生太多积极的对美好生活的共鸣。“一个得以延续了几千年的民族，应该对食物有着更深的理解与感情。从此以后，我想对每一道食物都心怀敬意与感激，想尽我所能的珍惜。我能吃着喜爱的食物，并不因为我有能力消费它，而是因为有人在琢磨，在练习，在坚持，它才能这样美味而长久的存在着。这样的存在，远比鱼翅鲍鱼这些昂贵的料理可贵。”这是舌尖上的网友们对于食物、对于家庭、对于人生的重新审视。在《舌尖》第二季开播之前，总导演陈晓卿说：“我们正经历太多的欢乐与痛苦，但中国人能苦中作乐，把喜悦通过美食呈现。我们在关注生存的同时，更注重人们对生活的热爱。”