夏日冰品 · 鲜芋仙的芋圆怎么做？（多图）

嗯……我真的是一个合格的吃货。

小甜品是夏天必不可少的啦，芋圆做起来又很简单的，以下配图文，流量党自重。

Ready~Go！

你需要准备的主材料：

1、木薯粉（淘宝 9 块 9 一袋包邮，根据经验，一包 500g 的可以做 3-5 次吧）；

2、紫薯 3 个，圆南瓜（小个那种）半个；

3、牛奶 or 椰汁看自己口味一瓶；

4、碎碎冰若干；

5、红豆一袋（250g），葡萄干若干，你爱吃的水果若干；

6、蒸笼一个（电饭锅也 OK），锅一个，冰箱一个；

7、水若干；

8、一次性塑料手套若干；

9、勤劳勇敢的手一双。

Step 1：紫薯和南瓜去皮，切成块，上蒸笼 20-30 分钟，至蒸熟：

Step 2：将蒸熟的紫薯和南瓜捣成糊（戴上一次性手套直接捏也可，我就喜欢享受那种凌虐的快感！！你们随意感受下(OvO) ）分别放入两个碗中：

Step 3：将木薯粉倒入两个碗中，然后将它们混合揉成团。【注意，紫薯比较干，要倒一些水，而南瓜很湿，要多加木薯粉】

Step 4：揉之，捏之，甩之，拍打之，让它哭着喊爸爸，大力出奇迹！！(OvO)

Step 5：烧好一壶开水放凉，然后在冰箱里放 15-20 分钟。

Step 6：将揉好的面团先分成小团，之后捏成圆筒状（手工好、喜欢玩橡皮泥的同学们可以任意造型）

Step 7：红豆洗净煮熟待用。

Step 8：锅里水烧开，将捏好的紫薯团和南瓜团放入煮 4-5 分钟至熟透。

Step 9：拿出冰好的开水，将煮熟的丸子捞出过冰水，过两次！（过两次冰水是先过一次冰水，放置 1 分钟等水温了之后，捞出来再过一次冰水，放置 1 分钟，再捞出即可。这一步是为了保证 Q 弹。）

Step 10：碗中铺上碎碎冰，过完冰水的丸子捞出，放入碗中，倒入牛奶 / 椰汁，红豆，撒上葡萄干，铺上切好的水果。完成！！！！