那就从早餐开始吧 元贝粥
那就从早餐开始吧
很喜欢喝粥，不喜欢稀饭。我的概念里稀饭和粥是不一样的。稀饭是那种水是水，米是米的东西，每次只喝水不吃米。看着寡白寡白的，没胃口。粥是水米交融的那种，糊糊一样的，加糖，甜甜的很喜欢。小时候喝的粥就这样的，没什么感觉。
N多年以后的后来，吃到各种各样的粥，最喜欢的还是广式粥。各种花样的，随自己喜欢，加很多东西进去，很多口味的。不过最喜欢的还是元贝粥。鲜香润滑，颜色看着也会诱人些。只是这里的粥比饭还要贵了，吃不起撒，干脆自己学着弄喽。
元贝粥
材料：米 元贝 蛏子 姜丝 细葱 香菜 高汤 盐 芝麻油
1、 先做粥底。高汤煮粥，滴芝麻油几滴防止溢锅。最好用砂锅，当然我是用电饭煲啦
2、 温水泡洗元贝、蛏子 水不要太热 温水就好了 不然没味道了
3、 生姜顺纹切细丝，香菜细葱切小粒儿
4、 当粥的米已经成为糜的时候，加入元贝 蛏子 姜丝 继续煲 开锅后慢火半小时，加入细葱香菜粒儿 盐巴 OK 大功告成了 准备碗勺开吃吧
PS：其实剩下的米饭弄也蛮好的 而且相当速度 很有效率的。我做的时候，因为有一个小饭煲，所以 在电饭煲里煮好粥底的时候换了器皿，放在了一个骨瓷煲里进行第四项的时候，隔水蒸了俩小时，味道很赞。这个小饭煲做早餐最好了 睡觉的时候拧开 早上起来就可以吃饭了，可以多睡懒觉
占楼待拍。
莫笑少年穷 #4
楼主是单身
难道我们不是在拍拖吗