自制麻辣香锅
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首先准备材料如下:
香料:花椒、麻椒、八角、香叶、小茴香、辣椒、葱姜蒜、红枣。
调料:酱油、醋、料酒、白糖、盐、味精。
原料。卤牛肉、午餐肉、蘑菇、香菇、百叶结、青笋、花菜、胡萝卜、藕、玉米。
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放入生的菜,翻炒,火还是要小。等到菜差不多都挂上油了,转大火。
话说我青笋放太早了,不脆,还是要稍微晚点放。
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放入熟食,比如牛肉,午餐肉,豆结神马的。
放酱油料酒,醋,盐,味精,葱叶。
稍微放点水。大火翻炒,然后转小火,汤收完之后,关火。
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sf,虽然看起来食欲不大,还是鼓励一下。lz贴一下最终的效果图呗
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味道还不错,就是香料放的种类不够多,没有外边香锅那么浓郁香味吸引人。然后就是藕太吸水了,所以咸了,其他味道还好。看来藕切片后要先放水里泡着。
本来准备放土豆片的,结果昨晚上心血来潮把唯一一个土豆做了土豆泥,今天做香锅的时候就傻眼了。
本来准备放土豆片的,结果昨晚上心血来潮把唯一一个土豆做了土豆泥,今天做香锅的时候就傻眼了。
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Re: 自制麻辣香锅
#10
胖哥@nwpu.hk #7
sf,虽然看起来食欲不大,还是鼓励一下。lz贴一下最终的效果图呗
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Re: 自制麻辣香锅
#12
林伊一 #10
胖哥@nwpu.hk #7
sf,虽然看起来食欲不大,还是鼓励一下。lz贴一下最终的效果图呗
哈哈,卖相其实很好!可惜我喜欢那种颜色看起来就诱人的类型...
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Re: 自制麻辣香锅
#14
天蓝蓝水 #13
林伊一 #11
天蓝蓝水 #9
邮寄!!要不等我去上海吃哈
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我一直觉得你们一堆小屁孩呢,肿么会比我大?
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Re: 自制麻辣香锅
#15
M
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Re: 自制麻辣香锅
#17
玉米是甜的东西,放到这里面会好吃的么?
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Re: 自制麻辣香锅
#19
不喜欢放玉米在辣锅 会吃不到玉米的味道了 可惜
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Re: 自制麻辣香锅
#23
看起来不错,以前最爱大食代的香锅
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Re: 自制麻辣香锅
#29
花椒用那种绿色的山椒更香,牛肉用没加工过的更好。这香锅有点像我们那边的干锅,以前夏天特别爱吃干锅牛蛙、干锅兔头什么的,好几年没吃过了,呵呵!我们那边干锅做的时候是没有这些素菜的,只是各种香料和肉做一大锅,吃得差不多了加水煮开然后加菜,后面就和火锅差不多。
青春,回不去了。
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Re: 自制麻辣香锅
#34
有句老话,叫做什么嘴里吐不出象牙,挺贴切的。
我不是纸杯 #33
不是挖坟,8成是暗恋,求之不得,挖坟解忧那种
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