今晚吃什么
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视频: 康熙来了20100518 最大党老饕美食推荐会（上）
视频: 康熙来了20100518 最大党老饕美食推荐会(下)
71个做饭技巧、41种粥的做法和60条实用生活小常识（转载）
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苦瓜炒苦瓜
所谓的苦瓜炒苦瓜，其实是将一半灼热，另一半炒熟，所以吃起来质感很不同。
面对满脸皱纹似的苦瓜，怎样才算上品？但凡瓜果，一定要重手才算靓，苦瓜也不例外。
这也许就和喝酒一样...酒本来也是苦的
也许随着年纪的增大,经历的事情越来越多.那些原本很苦涩的东西,慢慢我们也可以接受了
苦和香不是一个概念好不...
苦瓜闻起来也是香的,但不妨碍它吃起来有点苦...
就和苏州女孩与思迷达女孩一样,不是一类的不能比的...
鸡蛋，冰箱里的长住客，普通且平常，关键时刻总能唱好独角戏，赶上停水或突然有朋友来蹭饭，想临时加道菜，我在第一时间总会想到用鸡蛋应急，或炒或煮或蒸都十分不错，要是蒸出象饭店里那种如云朵般细腻、果冻般爽滑的蒸水蛋，是很有面子的
做好蒸水蛋9大招术：
1、水量：鸡蛋打开，与兑蛋液水的比例为1：1。
2、水温：兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水。冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花。
3、加水工具：家里没有量杯，水量估不准，用鸡蛋壳加水。
4、添加物：每一只鸡蛋里添加一小匙淀粉。醋和蛋会产生化学作用，令蛋与水更容易结合，水蛋不会分离，蛋亦会较滑，一只蛋加约两滴米醋，太多蒸水蛋有异味。若不喜欢吃加水的蒸水蛋，还可以每一只鸡蛋添加同量的牛奶。
5、打蛋工具：最好有电动打蛋器，若没有，用手动的也行，比较费力。
6、过筛：打出沫的鸡蛋液必须过筛，若没有，用屉布也行。
7、抹油：蒸碗内抹点油，蛋熟后不容易粘碗，好清洗。
8、覆盖物：盛鸡蛋液的蒸碗上盖保鲜膜，防止蒸汽水滴落砸坏蛋面。
9、火候：水开后，小火，蒸十二分钟左右，关火后再虚蒸几分钟。
【蒸水蛋】
原料：
鸡蛋1个
调料:
淀粉4g 葱花2g 盐2g 海鲜酱油2g 油2g 米醋１g
做法：
１、鸡蛋打开，加淀粉、盐、米醋，兑入１倍的温水。
２、用电动打蛋器将蛋打散，出沫再多也不要紧。
３、将鸡蛋液过筛，筛离蒸碗要近一些，否则还容易出沫。
４、蒸碗内抹点油，倒入鸡蛋液，蒸碗上盖保鲜膜。
５、水开后，蒸碗入屉锅，小火，蒸十二分钟左右，关火后再虚蒸几分钟。
６、出锅后拿下保鲜膜，撒葱花，滴入海鲜酱油。
用蛋壳加水，这招妙。
水煮白菜的境界境界在于用最普通的原料做出最好吃的菜。
这个很有用。
其实做饭这件事，掌握基础之后，拼得就是细节、感觉和眼界。
我不下地狱，谁爱下谁下
挑选瓜果，一般重的都会不错。苦瓜也这样
咳咳……
人生恰似除夕酒，一杯辛苦一杯甜。
可是啊，M说的对，但凡佳酿，苦和甜都不是重点。好酒有它独特的醇厚绵密，茫茫大千百般滋味都化在浅浅的一盏之中，你说它是香吗？明明会呛出泪来。滋味这么浓烈，却偏偏颜色质地简单似水，是一种阅尽沧海红尘后还能一笑嫣然的至高境界。饮一口，一团火自喉间滚落蔓延，心里说一声joy，口中称一声好香，这是件意味深长的事……
辣炒海瓜子~~~~钟丽缇
有的时候听到某首歌会想起往日的时光，有的人看见大海会想起儿时的隔壁老大爷，而我每次吃辣海瓜子就会想起钟丽缇的性感。
有个挺早以前钟丽缇演的电影叫做“人鱼传说”，她演一位美人鱼，为了救一个落水的男人（郑伊健饰）将自己嘴里含的宝珠给他吞下去，但是没有宝珠她就回不到大海，所以她想尽办法要和郑伊健亲嘴好取回宝珠。有天他们去吃辣海瓜子，钟丽缇被辣得翘着丰厚的双唇，还用手不停扇扇着嘴，不停的说：“好辣好辣~”，希望郑伊健能亲她。
美人鱼阿美喜欢上帅气的穷教师阿志，为了赢得他的爱，阿美创造了很多机会。最经典的就是向舅舅请教，得到秘方，吃辣椒炒海瓜子，喝水都无法降辣，当然只能靠接吻了。虽然阿美没有如愿得到阿志的吻，可这一幕的温馨还是打动了我。
电影的很多情节都已经不清晰，但是这个镜头却印象深刻，觉得那刻的钟丽缇很性感也很可爱，嘟着嘴的样子那么自然而俏皮。
海瓜子，广州话又叫薄壳，是盛夏才有的水产，算上来应该是潮州菜吧。就如名字所示的，壳非常薄，小小的一颗，好像在啃瓜子。
市场有卖，4-6元一斤，通常会配一棵金不换（也就是罗勒）。把罗勒切碎来炒，有种很独特、开胃的清香，肉很嫩，没有脏东西，汁水鲜美得比得上鲍鱼汁。也可以不用罗勒炒，而换成蒜或者豆瓣酱，但总感觉炒出来的味道逊于罗勒。
当造的美味，过时不候，煮了一大盘，在看电视时吃，正！
海瓜子的肉很小，适合下酒或者当零食吃，主要吃的就是那个鲜辣味。
先准备原料，小碗里的是料酒加少量酱油、味精和盐调成的汁。因为海瓜子不能烧太久，先把汁都调好，不仅味道均匀而且烧的时候不必那么手忙脚乱了。
1 热油锅，稍微多加点油，把姜、辣椒等盘子里五颜六色的配料在有里面爆香。
2 倒入海瓜子翻炒一小会，倒入调好的汁，加点胡椒粉。
3 盖锅盖稍微焖一小会，就可以出锅了。
海瓜子浸在油汪汪的汁里，好吃看的见，而且超级辣哦。
纵情流泪的辣椒炒海瓜子
片名：第六感奇缘之人鱼传说
外文片名：Ren yu chuan shuo
出品：中国香港
导 演：郑则士 Kent Cheng
主 演：钟丽缇、郑伊健、金城武、麦家琪、郑则士、苑琼丹
类 型：幻想
首映日期：1994-01-01
剧情介绍：
年幼的阿志（郑伊健 饰）随妈妈在海上游玩，善良的阿志放生了一条金色的鱼。
长大后的阿志偶然堕海，被人鱼（钟丽缇 饰）所救，她就是当年阿志放生的金色的鱼。
但人鱼的珍珠却为阿志意外吞下肚。
人鱼失去珍珠不能回大海，只能扮成学生小美，混入阿志任教的学校，两人因此展开了一段人鱼恋情。
校长（郑则士 饰）发觉小美是人鱼的秘密，将小美困住，要将她巡回游展以此牟利。
阿志在学生的帮助下救出小美，但小美要回到大海。
在举行婚礼的海边，阿志遇到张得酷似小美的伴娘。
这部电影，我一共看过两遍。
第一遍没有看全，但是看到小美回到大海的时候，忍不住哭了。
十五岁的我，一个人的十点钟，裹着毛毯，纵情地流泪。
那个时候市场上没有DVD光碟，这场电影在我的记忆里搁浅，我唯一怀念的是，那段浪掷眼泪的青葱年华。
第二遍电视台播出时候，我才把这部电影看全，从头至尾。
十八岁的我，还是一个人的十点钟，我还是哭了。
眼泪顺着脸颊流淌，忘记周遭，仿若回到了那一年的十五岁。
离奇的故事，美好的爱情，皆大欢喜的结局。
还有，相得益彰的配乐。
两个人在游泳池里携手畅游，享受生活恩赐的缘分，画外音王菲唱道：“我不相信一瞬间的勇气，我只接受一辈子的约定。”
小美回到大海，在栈桥上，灰蒙蒙的天空，汹涌的海水，以及阿志在海边徘徊思念小美的时候，王菲的声音响起：“我们天空 何时才能成一片，我们天空何时能相连，等待在世界的各一边，任寂寞嬉笑一年一年，天空叠着层层的思念。”
在物质充裕，精神百无聊赖的时代，它让我们唏嘘，也让我们憧憬。
在我们内心深处长久以来沉淀的通透与纯净的情感，在小美无邪的笑容中，在电影的情节起伏里，一览无遗。
它让我铭记了纵情流泪的岁月。
还有小美的辣椒炒海瓜子。
Re: 这个夏天吃什么
记得中学时代很喜欢看的一部电影叫《人鱼传说》，谈不上有多高的艺术成就，但传达的真挚爱情很适合萌动的我们。
幡幡瓠叶，
采之亨之，
君子有酒，
酌言尝之。
Re: 这个夏天吃什么
用麦当劳送的可口可乐世界杯一边喝冰镇阿华田，一边看世界杯，一定很爽哦。
这个夏天，有美食、有图片、有电影、有世界杯、有欢笑、有飙泪……
这个夏天，请大家跟着我——吃饭有害健康，啵乐乐乐~~~
Re: 这个夏天吃什么
我有个08奥运版的这个杯子~
Penman
