茄子要怎么做才好吃？
削皮用锡纸包起来烤着吃
里面裹上孜然，蒜，鲜辣椒丁
里面裹上孜然，蒜，鲜辣椒丁
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芝麻油蒜蓉姜汁再放点酱油，蘸起来不错，回家经常吃
desire _apple #47
薛定谔的猫 #46
红焖更嫩
desire _apple #45
红烧
可惜我炒的一手好茄子，没有展示的地方
瓜大啥时搞个食神大赛啥的吧
本人自创的一种油焖茄子。。。
先将茄子切成大长条再从中间切开，将茄子放入锅中加热水大火煮上1分钟，捞出来过冷水晾干，接在在锅里加大油加入生姜大蒜什么的再将茄子加入翻炒，调小火油煎一会注意变色翻炒，加入肉末，大火，加入调料什么的加点水，翻炒收汁起锅。。。每次做这个菜总是第一个被人吃光光。。。OK
先将茄子切成大长条再从中间切开，将茄子放入锅中加热水大火煮上1分钟，捞出来过冷水晾干，接在在锅里加大油加入生姜大蒜什么的再将茄子加入翻炒，调小火油煎一会注意变色翻炒，加入肉末，大火，加入调料什么的加点水，翻炒收汁起锅。。。每次做这个菜总是第一个被人吃光光。。。OK
大莽 #33
说说我们家的做法，来吃的朋友都说不错，失败了N次才自己琢磨出来的切条，稍微薄点 切点肉末放油，油多点，热了就下茄子，不用等冒烟，容易黑，放蒜末。中途要是锅底没油了适当加点。茄子都软了以后放肉末，放一点盐。越软越好吃放酱油，色上好以后放点葱花...
新尝试蓑衣茄子，味道也很不错，酱汁还可以拌饭。
茄子切花刀，加盐暴晒，入油锅炸透，西红柿加蒜蓉做酱汁浇在上面。
茄子切花刀，加盐暴晒，入油锅炸透，西红柿加蒜蓉做酱汁浇在上面。
林伊一 #56
大莽 #33
说说我们家的做法，来吃的朋友都说不错，失败了N次才自己琢磨出来的切条，稍微薄点 切点肉末放油，油多点，热了就下茄子，不用等冒烟，容易黑，放蒜末。中途要是锅底没油了适当加点。茄子都软了以后放肉末，放一点盐。越软越好吃放酱油，色上好以后放点葱花...
瞧这对夫妻档~~~
御剑乘风 #58
微波炉直接把茄子微熟 切丝 凉拌吃 或者直接蒸熟了放蒜泥
和悦 #60
御剑乘风 #58
微波炉直接把茄子微熟 切丝 凉拌吃 或者直接蒸熟了放蒜泥
黑贝 #23
锅里加油炒西红柿，然后加点儿水，熬一熬。熬成西红柿软趴趴没啥形状的时候，茄子切成条放进去，放盐，闷到茄子吸满了西红柿汁儿，拍蒜放进去翻几下关火继续闷。然后就OK啦西红柿出水多的，加点儿淀粉也不错。
你这是在讽刺"茄子炒番茄"吗？纵观此帖，阿男是真的躺枪了。贝姐，我刚加了你校内
坚持己见
雷震天 #62
黑贝 #23
锅里加油炒西红柿，然后加点儿水，熬一熬。熬成西红柿软趴趴没啥形状的时候，茄子切成条放进去，放盐，闷到茄子吸满了西红柿汁儿，拍蒜放进去翻几下关火继续闷。然后就OK啦西红柿出水多的，加点儿淀粉也不错。
这个真不是讽刺==#...哪敢讽刺茄子哥，茄子哥唱歌那么好听......膜拜都来不及
蓝大褂，护目镜，防毒面具黑喂狗。通风橱，玻璃杯，胶皮手套奏起来。动词大慈动词大慈，康忙北鼻做实验。
mmm
雷震天 #62
黑贝 #23
锅里加油炒西红柿，然后加点儿水，熬一熬。熬成西红柿软趴趴没啥形状的时候，茄子切成条放进去，放盐，闷到茄子吸满了西红柿汁儿，拍蒜放进去翻几下关火继续闷。然后就OK啦西红柿出水多的，加点儿淀粉也不错。
求贝姐芳名
当一个男人喜欢高昂着头，他便为任何选择做好了准备！
伏尔泰 #65
雷震天 #62
黑贝 #23
锅里加油炒西红柿，然后加点儿水，熬一熬。熬成西红柿软趴趴没啥形状的时候，茄子切成条放进去，放盐，闷到茄子吸满了西红柿汁儿，拍蒜放进去翻几下关火继续闷。然后就OK啦西红柿出水多的，加点儿淀粉也不错。
贝姐叫黑贝
坚持己见
和我说那个差不多 就是蒸熟了 撕条 好味
和悦 #60
御剑乘风 #58
微波炉直接把茄子微熟 切丝 凉拌吃 或者直接蒸熟了放蒜泥
御剑乘风去,除魔天地间.
