今晚吃什么

发现每一种食物都会与一段记忆有关，比如这个刀切馒头，就会让我想起小时候的一家邻居。



　　那时候大家的生活都不算富裕，但是邻里间都很热情。那时候的小孩子很少有机会到饭店吃饭，但是对邻居家的食物通常都比较熟悉。现在想想那些带着家的味道的食物实在比饭店的食物可口得多，所以我们那时候的小孩子真的很幸福，生活很自由，还可以品尝到每家不同的饭菜味道。



　　冯姥家就住在我家的对门，我对她家印象最深的就是刀切馒头和菜包子。因为那时候我家的馒头都是圆的，但是在她家吃的馒头却是这种刀切的，因为没有见过就觉得特别的好吃，直到现在我仍然认为，刀切的馒头比圆的馒头好吃！虽然我已经知道刀切馒头其实比圆馒头还少一道工序呢



　　当然给我留下印象的还有冯姥曾经给我买过一条花纱巾，还给过我一次五元的压岁钱。因为那时候看到小姨系的一条花纱巾特别漂亮，现在想来大概是我当时无比羡慕的眼神打动了冯姥的怜悯之心，当即去商店给我也买了一条。



　　小姨是冯姥唯一的女儿，长得特别漂亮，现在觉得她长得象李嘉欣。这没啥可稀奇的，事实上我从小身边就有许多大美女，所以我一直觉得自己就象一个丑小鸭。



　　大家平时都叫小姨“刘丫”，我就奇怪地问小姨：“冯姥爷姓冯，为什么叫你‘刘丫’？”小姨就笑而不答，后来我才知道其实“刘丫”是“留丫”的意思，就是为了把孩子留住的意思。



　　反正我那时候的问题在小姨看来都是非常地可笑，好象我就是一个傻子。小姨聪明伶俐，就是学习成绩不太好，考了几次大学都没考上。



　　见过冯姥年轻时的照片，也是一个美女，看起来比小姨更标致些。而冯姥爷也是个帅哥，想必当年非常恩爱，所以把小姨也视作“掌上明珠”，就取了“留丫”的小名儿。



　　后来姥姥把“留丫”介绍给我们家的一个亲戚“小舅”，见面那天，小姨薄施粉黛，穿了一件中山上装，素装美人，显得更加出众，显然是花了心思的。我的“小舅”不算帅，不过文质彬彬的，刚刚大学毕业，在法院工作。本来是一桩美事，不过见过两次面后，小舅觉得不合适，让美女小姨觉得大受委屈。那时候的女孩子观念不象现在的女孩子这么开放，把相亲自然看成很重大的事！此后冯姥对我家和我也疏远了许多，现在想来冯姥也是一个直性子的人。



　　不过小姨后来很快嫁给了一个银行行长的儿子，以前就追求过她，但她没有同意，美女从来就不缺乏追求者。那个男人其实挺帅的，不过好象没什么本事，后来看到小姨过得不算好，也不再象以前那么漂亮。倒是小舅，后来当上了法院的院长，早已没有了当年的书生气。现在看来，小姨当年倒是很有远见的，只是命不由人。



　　这一段记忆说起来似乎太长了些，说说我认识的另外两个美女吧，一个嫁给了当地的税务局局长的儿子，还有一个嫁给了公安局局长的儿子。呵呵～不过我觉得她们都没有我幸福，因为我嫁给了小胖，因为我不喜欢呆在那个地方。





做法：

１、将3克酵母融于约１５０克水中；

２、将３００克面粉放入盆中；

３、将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子将面粉和水混合均匀，用手揉成光滑面团；

４、盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大：



５、发酵好的面团内部组织；

６、将面团放在面板上揉搓挤压出气泡，揉成长条；

７、将长条切成段；

８、放入蒸笼中静置二十至三十分钟，二次发酵，将蒸笼放入蒸锅中，大火水开后，小火继续蒸二十分钟即可。

小提示：

１、发酵粉融于温水中，水温不能超过四十度，但我比较懒，常常就直接用凉水也可以啦；

２、发好的面团如果觉得有酸味，可以加一点碱面中和，一般只要不是发得太过不加也没关系；

３、蒸馒头的过程中不要掀开锅盖；

４、馒头蒸好后不要急于掀开锅盖，焖十分钟再掀盖，防止馒头塌陷。

   每一种食物都有记忆，记得一次在路边买烤地瓜，买前我们讨论了地瓜的不同种类和不同地方的叫法，她说红薯我说地瓜。我告诉她那烤焦的裂开皮软软的才好吃，她和以前一样以为我又在耍她，“好，那我把最好吃的都给你吃吧。”她掰了一块皮已焦黑的给我然后一脸坏笑。我让她尝了下她给我的那一半。“欧~你这次咋不耍宝啦，果真是这半比较好吃耶。”说完就是朝我脸上一捏。我故装委屈的说“这样你才会把好吃的那一半给我呀...”

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　　有个女孩子，从小就喜欢吃番茄炒蛋。这个菜做起来很简单：切一个红番茄，打两个鸡蛋，再放一勺糖。

　　有时后，女孩子也痴痴的想：将来陪我吃番茄炒蛋的人会是谁呢？

　　她希望他不是军人，也不是医生。他应该是一个高高瘦瘦的青年，有一头浓密的黑法和一双深深的，足以让人陷进去的眼睛。

　　后来的日子里，女孩遇到了所有应该遇到的人，但结局总是不得不分离。

　　一年又一年过去了，伤感的女孩心如止水。

　　又一个春天，有媒人踏进她家里的门槛。媒人介绍的男子是一名军医，人到是高高瘦瘦的，可头发脱的厉害，还戴着一副近视镜。

　　相识的第七天，他带女孩去补那颗坏了很久的门齿。走在路上，他紧紧的握住她的手，靠近耳边轻轻的说：“等修好牙，我就可以吻你 了”

　　每当他值班的时候，在黄昏时刻，女孩必然穿 心爱的长裙，怀里抱这一个保温饭盒，穿过长长长的走廊，找到外科诊室给他送饭。打开饭盒，看见番茄炒蛋，他惊喜的叫了起来，吃了了几口，却忍不住问她：“怎么是甜的，你难道做番茄炒蛋不放盐的吗？”

　　偶尔，他也笑着对女孩说，你和我想象中的女孩完全不一样嘛，只是在文凭上还对。可是你经常写白字，过年还把对联反过来贴，念大学时肯定是整天打瞌睡啃指甲。。。。

　　女孩子温柔的摸摸男友的头，忍不住也笑了。

　　女孩终于嫁给了外科医生。平静的日子里，他们经常做两个人爱吃的番茄炒蛋，只不过他做的时候加糖，她做的时候加盐。

　　想象中的爱情就如一个美丽的谜面，现实的婚姻是它的谜底。有时候，谜面和谜底可能相差很多，但是，如果有缘，如果彼此有爱，这点失落又算什么呢？

　　也许，一个与想象中完全不同的人会为你打开一扇新的门。让你知道最简单的番茄炒蛋还有另外一种做法。

作为OL最海陆空全方位立体的美食娱乐节目,这个贴子怎么可能只有文字和图片呢

视频: 康熙来了20100518 最大党老饕美食推荐会

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康熙来了 最大党老饕美食推荐会(下)

味道是有记忆的。

记忆中的美味都是和童年和老家联系在一起的。虽然长大以后吃过的美味越来越多，但是那种永远留在记忆里，总感觉再也找不到的美味却依旧是和小时候有关的。

成年后，我能记忆起来的旅行中的令人愉快的片断，都是不那么上台面的。在长城上煮一杯热乎乎的奶茶喝是我背着几十斤的包爬长城的主要目的。关于喀纳斯，是喝完一碗加了一个蛋的酸辣汤后躺在河边的石头上晒太阳。因此当我看到Alain de Botton关于旅行中食物的说法，是很认同的：“坐在海边峭壁之巅，一边看惊涛拍岸，一边野炊，这时吃哪怕是普通的面包和奶酪也会让人神采高扬”。在新疆的时候，我还很认真地研究过马是如何大便的：先是马的屁眼逐渐张大，然后就看到两三团圆圆的粪便快速的从里面“突突”的涌出，啪的摔在地上，马的屁眼马上就又收缩至几乎不可见。马的粪便是干燥的，所以粪便摔在地上马上就碎成几块了。如果是马队，后面的马会毫不介意的一脚踩在前马刚刚屙出的屎上，就踩成扁的。相比之下，牛粪是湿的，因此拉在地上，我们会用“一坨”这个量词来形容。牛屎干了以后就风化，成为碗口大小一盘干燥的粉末状，一扬大风就没有了。

俗话说，“民以食为天”。天字拆开就是二人的意思。这句话告诉我们的，就是吃饭一定要两个人以上一起吃。每次下班从街边的小食摊走过，看着里面那些独自用餐的人时，心中总是不由得涌起一阵同情和伤感。一个人吃的饭，我想多数都是食不知味吧。

提起榴莲班戟，就想起那年夏天的杭州满记；提起卤肉饭，就想起西工大西门电子市场旁边的那家馆子；提起香辣田螺，就想起初中时晚上肚子饿得嗷嗷叫翻墙出去吃的宵夜……

身边一起吃饭的人变了，那么食物还会是记忆中的那种味道么……

如今的我已经可以自己做出很多色香味俱佳的美食，可是，我知道自己永远做不了记忆里那些和快乐联系在一起的美味。

为何要修好牙才能KISS呢？

看到牛粪，想起一道概念菜

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虫马虫义 #72

苏菲婆婆 #70

吃饭有害健康 #61

相识的第七天，他带女孩去补那颗坏了很久的门齿。走在路上，他紧紧的握住她的手，靠近耳边轻轻的说：“等修好牙，我就可以吻你 了”quote]

为何要修好牙才能KISS呢？ 

难道牙齿不好的妞妞，他就不给人家KISS了嘛？

顺便鄙视某人，大清早起床煮的粥，宿舍都没人起来吃，还好意思把心情语改成“煮粥ING”

苏菲婆婆 #73

虫马虫义 #72

苏菲婆婆 #70

吃饭有害健康 #61

相识的第七天，他带女孩去补那颗坏了很久的门齿。走在路上，他紧紧的握住她的手，靠近耳边轻轻的说：“等修好牙，我就可以吻你 了”quote]

为何要修好牙才能KISS呢？ 

笑什么笑啊难道牙齿不好的妞妞，他就不给人家KISS了嘛？&n...

怎么会没人吃呢

起床了就有人吃啦啦

好几个人都吃了呢

从电子市场门口撤到北边的巷子那儿了。来吃，小日月。

今天看过这个帖子的人估计晚饭都要去做辣炒海瓜子了

晚饭煮一点绿豆汤，茄子蒸了撕成条，然后拍点蒜泥拿油一呛，吃着也不错，馒头可以做主食。

七 月 #80

齐东野语 #78

昨天看到这个帖子，今天做了盘苦瓜炒肉，好吃！

 今天看过这个帖子的人估计晚饭都要去做辣炒海瓜子了晚饭煮一点绿豆汤，茄子蒸了撕成条，然后拍点蒜泥拿油一呛，吃着也不错，馒头可以做主食。

蒜泥茄子，

口水，口水啊，

高中在同学家吃过一次，至今难忘

奇怪的是，我家从来没有做过这道菜。

好想念同学妈妈的好厨艺

我们是一档高端美食娱乐节目……并不仅仅是一个教大家做菜的节目，谢谢！

籽红透的苦瓜，在我们那里是不错的东西，在青的时候我们不摘，等到籽红咯，还有外面都红了，那个炒的才好吃

确实高端，不止是简单的做菜吃饭，

必需吃出点哲理来，或者这个情绪那个情结啥的~~哈哈~~

观众朋友们大家好，很高兴又和大家见面了。今天的内容有点阴森可怖，讲的是一部香港电影——《双食记》。

影片的内容大概讲的是一个丈夫出轨了，他的妻子就以陌生人的身份去教小三做饭。对照食谱煲汤，做饭，但食谱都很奇怪。最终才明白，其实那些食物的搭配都是对身体有害的。

双食记中的七套菜谱

　　第一套菜谱：

　　菜：椒姜羊排煲

　　汤：仙茅牛子南瓜汤

　　菜谱合成目的：羊肉是温热的，有补阳的作用，牛子即牛睾丸，和羊排有同样的功效；南瓜是温补食材。妻子为了取信于情敌，必须先煎熬自己的忌妒心。
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　　易学易做，壮阳催情。故事很简单，两个女人一个男人。男人有钱了就变坏，女人失去了男人就变狠。情人那个化作了椒 偶尔尝之辛辣刺激 老婆那个变作了姜 只是一味生活的必需品

　　第二套菜谱：

　　菜：香酥脑花，以形补形，以脏补脏，补血健脑。配菜：芹菜香干、蚝油洋葱鹅翼、青瓜水蛋。

　　汤：花生乌鸡炖参汤

　　菜谱合成目的：伤肾伤元气，使他力不从心。脑花安神补脑，乌鸡止咳提神，但是脑花与盐、酒在一起会影响男子性功能；鹅翼洋葱有伤肾功效。其他的配菜目的是显得很家常易学，降低男主人公的戒心。
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　　以形补形 以脏补脏 补血健脑
　　
　　老婆看到了出轨的那一幕 神情恍惚走上车道 孩子和生育的权利被剥夺了 于是她疯了 其实是她醒了 离开了自己编织家庭的梦幻 她开始了布局 而蒙在鼓里的男人 就是那摊软趴趴的脑花 下油锅是宿命

　　第三套菜谱：

　　菜：清蒸大闸蟹，肉肥味鲜，通络固精，清热解毒。配菜：板栗咕噜肉、酥炸香蕉、杏仁双菇。

　　汤：番茄芋头牛肉羹

　　菜谱合成目的：伤害脏器，针对胃、肝、脾等部位，让他肚子痛。

　　这里面有一个漏洞，螃蟹实际是不能与柿子同吃的，这是一般人都具有的常识。柿子性寒，含大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚红鞣质遇到胃酸可凝结成块。柿子吃得过多，凝块可能变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含丰富的蛋白质，柿子含许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。拟这份菜谱的导演赵天宇实在找不到以柿子为原料的菜，只好用番茄代替。有人吃牛肉、板栗引发过呕吐，因此这两种食物配在了一起。
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　　肉肥鲜美 通络固精 清热解毒
　　
　　男人为什么会去找情人 你不能说他坏 也不能说他贱 他很单纯很无辜的背下了那段话

　　我从来没跟空姐谈过恋爱 她们的性格总是被制服包裹住了 我真想知道 她们没穿制服的时候 是什么样儿
　　我打赌其实他想的就是这么天真

　　婚姻是粘腻的 意味着承担意味着失去最宝贵的自由 而情人是一剂解毒散 化解婚姻的闷气 他不想被绑住 不想被任何人绑住 当然也不想被情人绑住 如果一套房子可以换取自由 何乐而不为呢 只不过情人的天真 以为房子就是家钥匙就是入住 怎知男人的心 是想让你远离 乖乖的独立安静的等待被临幸

　　第四套菜谱：

　　菜：豉爆鲶鱼，味甘性温，补中益阳。配菜：韭菜木耳、皮蛋豆腐、胡萝卜肉丁。

　　汤：麦冬菠菜猪肝汤

　　菜谱合成目的：烧心，针对心脏，让他心绞痛。
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　　味甘性温 补中益阳
　　
　　情人与老婆最终还是遇见了 遇见的是平静的 女人们都没有错 错的只是喜欢相信了同一个男人 女人明白这个道理 女人何苦为难女人
　　虽然说女人都是用耳朵谈恋爱的
　　虽然说女人都是靠哄的
　　虽然说女人也是现实的
　　但是女人在爱中的小宇宙是最强的 如果爆发了 她会倾尽所有不择手段
　　羊排+西瓜莲子羹
　　脑花芹菜鹅翼+花生乌鸡炖参汤
　　田螺+甲鱼
　　老鸭汤+羊肉
　　VC+虾
　　老婆静静的热了一锅油 情人将鲶鱼下了锅 而男人
　　男人是什么
　　男人可以用甜言蜜语骗很多很多陷入爱河的女人 将她们的照片当作战利品放在保险箱里 男人也可以好言细语 用钱全身而退打发女人重回自由之身
　　但是
　　男人是什么
　　当他遇到了两个爱到深处的女人 两个爱到深处便是恨的女人
　　他就是鲶鱼 砧板上大口呼吸的鲶鱼 反抗也是无力的徒劳挣扎
　　
　　
　　一个没有秘密的男人还可爱吗？
　　一个没有占有欲的女人还是女人吗？

　　第五道菜谱：田螺+鳖肉

　　菜谱合成目的：中毒

　　第六道菜谱：炖鸭+羊肉

　　菜谱合成目的：中毒

　　第七道菜谱：虾类+维生素C

　　菜谱合成目的：可生成砒霜，致死。

　　这几套菜，可以说有些是犯冲的，配在一起吃不合适，但要说有那么大的副作用甚至毒性，则是没有的。真要产生片中那些症状，有剂量和时间等问题，要长期大量服用才可能产生这样的效果。

    所以大家平常做菜的时候要留心，小心犯了冲哦。

   不管是不是抓住男人的胃就抓住了男人的心，不管他是不是永不知足的花心野人。女人都别跟自己较劲了吧，别期待男人说爱你一辈子就是永远。他说爱你那一刻，你认真贪婪的品尝就足够了。别妄想时针永远指在12：00以前，就像别贪恋自己永远年轻一样。

无心之举，纯属调侃，没有任何污蔑LZ的意思，希望LZ小孩不计大人过，宰相肚里能撑船不要和我一般见识。为了表明我道歉的诚意，特奉上一道很喜欢的家常小菜——西红柿炒鸡蛋。但是我大老爷们一个入不得厅堂，下不了厨房，只会吃不会做。具体做法求楼下解答

PS：感谢“七月”同学站内的谆谆教诲，险些酿成大错啊

谢谢，已修改

PS：西红柿炒鸡蛋呢？

不客气。

PS：西红柿炒鸡蛋呢？  在你家盘子里找找看，兴许有一盘

浮生 #91

浮生 #89

兰州烧饼，味美无比

无心之举，纯属调侃，没有任何污蔑LZ的意思，希望LZ小孩不计大人过，宰相肚里能撑船不要和我一般见识。为了表明我道歉的诚意，特奉上一道很喜欢的家常小菜&...

做法：

1、 鸡蛋打入碗中加放适量的盐充份拌匀，下入六成热的油锅中，用筷子尽快划散，使其成桂花状。

2、 重新起一干净的锅，等油五成热时，下入切成块的西红柿，煸出红油，下糖，炒匀。

3、 往锅中加入炒好的鸡蛋，少许鸡精，炒匀。

4、加入一勺醋，炒匀，起锅前放入蒜花即可。

发这个是为了配合上面浮生的回帖

非常感谢您的支持、肯定以及鼓励。

所谓高端，其实并不是指的我们节目里的食物很昂贵，相反，我们喜欢猪油炸后的肉渣更胜过鲍参肚翅。其实高端指的是我们节目的受众人群。我们的节目主要针对的是当今中国受过良好教育的新一代高知人群。

就如以前OL的slogan所说的一样：我们曾经走过一样的岁月，也曾经为一样的事情流泪和欢笑，我们宁愿忽视那些不同的想法和生活方式；我们坚信，虽然我们的样子已经被社会打磨成千面，但是体温相似，情有共通。我们和我们的受众有着一样的价值观和生活态度。

我们希望大家可以从我们的节目中找到自己，虽然我们的节目有谐星，是以一种游戏和娱乐的心态开始和结束的，但我想不少人，笑过只后只想找到热闹的地方大醉然后痛哭一场，我们想到了自己，想到那曾经以为的爱情，想到看着它离去而无法挽回的瞬间，曾经，我们也一样看着心爱的人，看着一份爱情，从身边溜走却不知如何留下。你可以说那是命运，那是缘分，但你却无法看透。

画外音：欢笑以后代价就是冷漠。既然说过深深爱我，为何又要离我远走，海誓山盟抛在脑后。

画外音之画外音：齐秦的《原来的我》，选自专辑《狼的专辑》，发行时间为1985年。

我们深信，除了语言以外，食物、音乐、电影都可以更好地让我们彼此沟通。我们活着不仅仅是吃饭，吃饭也不会仅仅是为了活着。

希望我们的节目，就像一个快速奔跑的旅行列车，与大家一起跑向那我们从未到过的彼岸。更希望有更多的人，能加入我们的队伍……

画外音：与你分享的快乐，胜过独自拥有。至今我仍深深感动……

画外音之画外音：伍思凯的《分享》，选自同名专辑《分享》，发行时间为2000年。